工信部表态 研究出台预制化食品产业发展政策
来源:金融界 时间:2023-07-31 08:15:13
(资料图片仅供参考)
7月28日,工业和信息化部举行“轻工业稳增长工作方案”新闻发布会,介绍《轻工业稳增长工作方案(2023—2024年)》有关情况。工信部消费品工业司司长何亚琼表示,工信部正联合相关部委,研究出台关于推动预制化食品产业发展的政策性文件,加快地方传统美食、特色小吃等的预制化转型,推出更多品质优异、口味独特、营养安全的预制化食品。
此前,国联证券分析称,复盘日本,1970-1990年代预制菜在餐饮业带动下快速成长,CAGR为11%;1997年经济危机后餐饮业低迷、预制菜B端市场体量下滑。而C端预制菜细水长流、穿越周期。从经济、社会、行业层面看,当前中国预制菜行业接近日本的1970-1990年代,预制菜渗透率10-15%。由于存在饮食文化、相对价格、基础设施、渠道结构四方面差异,国内预制菜终局渗透率、集中度或低于日本。考虑四维度差异,国内预制菜市场仍有望诞生千亿市值企业。
相关上市公司包括但不限于:安井食品、千味央厨、巴比食品、佳禾食品、味知香、益客食品、海融科技。
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